Dendeng Daging Sapi

Ingredients

• 4 kotak Daging Sapi
• 8 siung Bawang Merah
• 6 siung Bawang Putih
• 10 buah Cabai Kriting
• 15 buah Cabai Rawit
• 1 ruas jari Lengkuas
• 1 helai Daun Salam
• 1/2 sdt Ketumbar
• 1 batang Sereh
• 1 ruas jari Jahe
• 2 buah Kemiri
• secukupnya Gula
• secukupnya Garam
• secukupnya Lada Bubuk
• secukupnya Minyak Goreng

Steps

1. Rebus daging sapi dengan daun salam dan lengkuas sampai matang. Tiriskan !
2. Haluskan 6 bawang merah, 5 bawang putih, kemiri, ketumbar, lengkuas,sereh, jahe, gula, garam dan lada bubuk. Siapkan teflon dan sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Masuk kan daging yang sudah direbus dan tambahkan air sampai menutupi semua daging. Masak dengan api kecil agar bumbu meresap.
3. Setelah bumbu meresap tiriskan daging. Kemudian goreng daging tadi sampai garing (sesuai selera). Tiriskan lagi !
4. Ulek kasar cabai rawit, cabai kriting, 2 bawang merah, 1 bawang putih, gula, garam dan lada bubuk. Lalu tumis sampai matang dan harum.
5. Masukkan daging yang sudah digoreng tadi ke sambal yang sedang ditumis sebentar saja dan aduk rata.
6. Selamat mencoba ♥