Garang asem sapi

Ingredients

• 1/4 kg daging sapi / sengkel
• Bumbu halus:
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri sangrai
• 1 ruas jahe
• Bumbu rajang:
• 5 buah belimbing wuluh (belimbing sayur)
• 1 buah tomat
• 2 buah cabe merah
• 2 buah cabai hijau
• 5 buah rawit merah (2 buah d rajang 3 utuh)
• 1/2 Bks santan kental siap pakai
• Daun salam, daun jeruk, serai,
• Garam, gula pasir, penyedap, merica
• secukupnya Air
• Daun pisang

Steps

1. Iris tipis daging sapi, sisihkan
2. Haluskan semua bumbu halus, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum
3. Masukan daging sapi, tambahkan air secukupnya, dan masukan bumbu rajang
4. Bumbui dengan garam, gula, merica dan Penyedap,. Cek rasa... Sesudah daging matang n empuk masukan santan, lalu matikan api
5. Siapkan dandang pengukus, tata daun d tempat alumunium/ wadah tahan panas. masukan semua garang asem td ke dalam wadah yg sudah d alasi daun dan tutup kembali atasnya dengan daun pisang, tutup dandang kemudian kukus sampai kurang lebih 30 menit. Angkat dan sajikan.