Sapi santan cabai hijau

Ingredients

• 500 gr daging sapi cincang
• 25 cabai ijo potong kotak
• 10 cabai merah poting kotak
• 4 iris jahe
• 3 iris laos
• 3 lembar salam
• 2 batang sereh
• 8 bawang putih
• 12 bawang merah
• 2 sdm tauco
• gula, garam, penyedap rasa
• sedikit gula jawa
• sedikit kecap manis
• 2.5 liter santan dari 2 buah kelapa
• 250 ml kara
• emping goreng

Steps

1. Tumis bawang merah sampai harum dan laos.masukan bawang putih, cabai merah, cabai hijau salam dan sereh.
2. Masukan tauco dan gula jawa.
3. Masukan sapi cincang. Tumis sampai berubah warna dan air menguap. Masukan kecap manis
4. Masukan sebagian santan yang encer. Lalu masak sampai mendidih dan kuah sedikit surut.
5. Masukan santan yang kental. Dan beri 1 sachet kara instan jika dirasa kurang kental. Masak sampai mendidih. matikan api
6. Sajikan dengan emping goreng