Krengseng daging dan hati sapi

Ingredients

• 500 gr Daging sapi potong kotak
• 500 gr Hati sapi potong kotak
• 8 bh Cabe merah
• 2 sdm Cabe kriting giling
• 12 btr Bawang merah
• 10 siung Bawang putih
• 1/2 sdm Lada bubuk
• 3 sdm Kecap manis
• 1 sdm Petis udang yang bagus
• 1/2 sdm Gula merah
• Secukupnya garam
• Secukupnya air dan minyak untuk menumis

Steps

1. Haluskan semua bumbu tumis sampai harum setelah harum masukkan lada bubuk potongan daging dan hati sapi sambil aduk aduk...sesekali..
2. Tutup masakan biarkan hingga air daging keluar dan hampir susut lagi sambil tetap di aduk sesekali...
3. Masukkan kecap aduk kemudian garam gula merah dan petis aduk rata tuangi lagi kira2 1 gelas air masak sampai daging dan hati empuk dan bumbu mengental...
4. Siap di sajikan...