Ayam Asam Manis Rumahan citarasa Resto

Ingredients

• Bahan
• 250 gram dada ayam, potong dadu
• 1 buah paprika merah/hijau
• Sedikit nanas, potong dadu
• 1 bawang bombay
• 2 siung bawang putih, geprek
• 1 sdm minyak bawang utk menumis
• Air dan tepung sagu, perbandingan 2:1
• Saos asam manis:
• 4 sdm saos tomat
• 1 sdm saos sambal
• 1/2 sdt saos lea perrins
• 3 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam
• secukupnya garam
• 3 sdm kecap Inggris
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm maggie seasoning
• 1 sdm saos raja rasa
• Bumbu marinasi ayam:
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica

Steps

1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 10 menit
2. Tumis bawang bombay, bawang putih, paprika
3. Masukkan daging ayam yg telah dimarinasi
4. Masukkan saos asam manis
5. Masukkan campuran air dan tepung sagu
6. Aduk hingga mengental
7. Test rasa, tambahkan garam dan gula sesuai selera