Ayam Suwir ala Bali / Ayam Sisit

Ingredients

• 500 gram fillet ayam tanpa kulit
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm saos tiram
• 1 sdm unsalted butter untuk menumis
• Bumbu yang dihaluskan
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jari kencur
• 2 ruas jari kunyit
• 10 buah rawit merah atau sesuai selera
• 1 sdt udang rebon
• 1 sdt garam

Steps

1. Rebus/Kukus Ayam lalu disuwir2, sisihkan
2. Tumis bumbu halus, tambahkan minyak wijen, kecap ikan, saos tiram
3. Masukkan suwiran ayam, aduk rata sampai tercampur dan kering (sesuai selera)
4. Siap dihidangkan