Tumis Lidah Sapi Cabai Hijau

Ingredients

• 500 gr lidah sapi
• 1 ruas jahe, digeprek
• 100 gr cabe hijau, potong-potong
• 75 gr wortel, potong dadu
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt saus inggris
• 1/2 sdt saus tiram
• 1/2 sdt saus raja rasa
• 1/2 sdt kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• garam dan gula pasir secukupnya sesuai selera
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 2 sdm margarin

Steps

1. Presto lidah sapi bersama jahe kurang lebih 30 menit. Kupas kulit kasarnya dan potong-potong dadu.
2. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel dan potongan lidah. Tuang air kaldu 250 ml. Biarkan mendidih.
4. Tambahkan bumbu-bumbu. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga kuah kental.
5. Terakhir masukkan tomat dan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga sedikit layu. Angkat
6. Sajikan