Nasi Kebuli Sapi (pakai RiceCooker)

Ingredients

• 5 cup beras, cuci bersih (sy : campuran beras merah & putih)
• 250 gr daging sapi, iris2
• 1 siung bawang bombay, cincang2
• 1 buah kembang lawang
• 2 batang sereh, geprek
• 1 buah kapulaga
• 2 lembar daun jeruk
• 1/2 sdt kayumanis bubuk
• secukupnya Air
• secukupnya Gula pasir & garam
• Minyak utk menumis
• Bumbu halus :
• 1 genggam bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1/4 buah pala
• 1 sdt jinten bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 ruas jahe

Steps

1. ) Tumis bumbu halus beserta bawang bombay, sereh, kembang lawang, kapulaga, daun jeruk & kayumanis bubuk sampai harum. Masukan irisan daging, aduk rata. Tambahkan gula pasir, garam & air utk mematangkan daging, masak sampai air menyusut. Matikan api.
2. ) Taruh beras bersih di wadah rice cooker, campurkan dg bumbu & daging yg sudah dimasak. Aduk rata & beri air secukupnya (banyaknya sesuai takaran utk memasak nasi biasa).
3. ) Tekan tombol cook, tunggu sampai matang. Setelah matang tunggu 5 mnt, kemudian aduk. Dan diamkan kembali. Baru sajikan nasi kebuli dg pelengkap acar timun, emping goreng, bawang goreng & sambal.