Ayam Cabe Ijo

Ingredients

• 1 kg ayam (potong jadi 8/ sesuai selera)
• Bumbu ukep :
• secukupnya Garam
• secukupnya Kerumbar
• 3 siung Bawang putih
• 2 ruas Kunyit
• Serai
• Bumbu halus :
• sesuai selera Cabe ijo
• sesuai selera Cabe rawit ijo
• secukupnya Gula
• Jeruk nipis
• 8 siung Bawang putih
• 10 Bawang merah
• 4 buah Tomat (klo bisa tomat hijau)
• Serai dan daun jeruk (boleh diskip)

Steps

1. Cuci bersih ayam yg sudah dipotong, lalu ukep dgn bumbu ukep sampai meresap.
2. Goreng ayam yg sdah diukep hingga kecoklatan
3. Rebus cabe hijau, cabe rawit, tomat, bawang merah dan bawang putih sampai setengah matang lalu tiriskan dan ulek kasar
4. Tumis cabe yg sdah diulek, tambahkan garam, gula, jeruk nipis dan bahan lainnya
5. Masukkan ayam yg sudah digoreng
6. Masak hingga matang dan berbau harum...
7. Jgn lupa koreksi rasa..
8. Taraaaaa...bisa disajikan dan disantap selagi hangat...