Soto Ayam Kampung

Ingredients

• 1 ekor ayam kampung muda
• 2 lt air
• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah kemiri (disangrai)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai
• secukupnya penyedap rasa
• secukupnya gula garam
• minyak untuk menumis

Steps

1. Bersihkan dan potong ayam kampung sesuai selera
2. Rebus ayam yg telah di bersihkan
3. Tumis bumbu yg telah di haluskan, tambahkan serai dan daun jeruk. Tumis sampai harum dan berubah warna
4. Masukkan bumbu yg sudah di tumis ke dalam air rebusan ayam.. tambahkan irisan daun seledri dan daun bawang. Beri garam, gula, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk bila suka.. tes rasa
5. Terakhir taburi bawang merah goreng.. soto ayam kampung siap dihidangkan bersama soun, gubis dan kecambah...
6. Selamat mencoba momm