Ayam bumbu Betutu

Ingredients

• 1/2 ekor ayam kampung
• 10 bawang merah
• 6 bawang putih
• 1 ruas lengkuas
• 15 cabe rawit merah
• 6 cabe merah
• 5 kemiri
• Kunyit (secukupnya)
• 1 sdt ketumbar
• 1 terasi abc
• Sereh
• 2 daun jaruk
• 2 daun salam

Steps

1. Haluskan cabai, bw merah, bw putih, kemiri, ketumbar, lengkuas, kunyit, terasi, garam, gula, penyedap (kecuali sereh,daun salam, dan daun jeruk)
2. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera
3. Tumis bumbu halus (saya ngehalusinnya pake blender), masukan sereh, daun salam, daun jeruk.. tumis hingga matang dan harum
4. Kalau sudah matang, masukan potongan ayam, tambahkan air, tunggu hingga airnya surut dan meresap