Seblak Tulang Ayam ala Jeletet Murni

Ingredients

• 1 genggam kerupuk (rebus, tiriskan, dan rendam dalam air biasa)
• 1 buah paha ayam (rebus dgn bawang putih bubuk, jahe bubuk, merica bubuk, gula dan garam, tiriskan)
• 1 butir telur
• 1/2 batang daun bawang (iris)
• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 butir kemiri
• 3 sdm cabe bubuk
• 1 sdt kencur bubuk
• Segcukupnya Garam
• Secukupnya Gula
• Secukupnya Merica bubuk
• Sedikit air

Steps

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, gula, merica bubuk, cabe bubuk, dan kencur bubuk.
2. Tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum. Masukkan ayam, lalu aduk.
3. Beri air secukupnya dan tunggu hingga mendidih.
4. Masukkan telur dan kerupuk. Tunggu hingga matang dan sajikan.