Ayam bakarteflon spesial

Ingredients

• 1 kg ayam
• 1 buah lemon
• 1 ruas jahe
• 1,1 /2 ruas kunyit
• 1 sendok ketumbar
• 1 batang sereh
• 1 bundar gula merah
• 1,1 /2 lada
• 6 biji bawang merah
• 4 biji bawang putih
• 4 cabe rawit hijau
• 1 bawang bombay
• 1 ruas lengkoas
• 1 sendok teh garem
• 1/2 sendok masako
• 4 lmbar daun salam
• 3 kemiri
• 1/2 santan kelapa
• 7 sendok kecap

Steps

1. Cuci ayam bersih kemudian siram ayam dg jeruk lmon dimakan sambil kita menyiapkan bumbu
2. Haluskan bawang merah,putih,ketumbar,lada,kemiri,cabe,gulamerah,jahe,kunyit,lalu potong daun bombay jadi 2 potong2 bagian satu kmudian tumis hingga harum lalu masukkan bumbu kemudian masukkan sereh,lengkuas yg sdah di gprek dan daun salam
3. Setelah harum masukkan 2,1/2 gelas air putih tuangkan ayam, garam&masako cicipi rasa jika anda rasa asam maka tambah gula merah sdikit2 smbil di cicipi boleh juga dg gula putih tpi hanya untuk tambahan saja
4. Jika di rasa sudah stabil tutup masakan tunggu hingga mendidih lalu masukkan santan kmudian tutup lagi dan tunggu hingga surut jangan lupa sesekali di aduk agar merata matangnya (dg api kecil)
5. Sambil kita menunggu ayam kita buat bumbu kecapnya potong2 sisa daun bombay tadi boleh di campur cabe yg suka pedas kemudian campurkan kecap
6. Jika kuah ayam sudah surut pisahkn ayam dari sisaan kuah dan campurkan sisaan kuah ke bumbu kecap untuk bumbu pembakarannya
7. Siapkan teflon tanpa minyak nyalakan api kecil jika sudah panas masukan ayam yg sudah di olesi bumbu kecap masak sambil mengolesi ayam dg bumbu sesekali kemudian angkat jika sudah agak kecoklatan dan bumbu meresap
8. Ayam bakarteflon spesial sudah siap di nikmati