Crispy chicken steak with blackpepper sauce

Ingredients

• 200 gram fillet daging ayam belah jadi 2
• 4 sdm tepung sajiku
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdm saos tiram
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdm kecap asin
• 1 butir telur
• Minyak untuk menggoreng
• Pelengkap
• Wortel rebus
• Kentang goreng
• Saus instan black pepper (merk saori)
• 1 sdm margarine
• 1/2 siung bawang bombay
• secukupnya Air

Steps

1. Chicken steak : marinate fillet ayam dengan saos tiram, lada dan kecap asin. Diamkan min 30 menit. Agar bumbu lebih meresap ke dalam
2. Campur aduk seluruh tepung2an, koreksi rasa. Lalu pecahkan telur dan kocok hingga rata.
3. Lalu masukan ayam yang sudah di marinate ke dalam telur lalu ke tepung2 sambil di cubit2 biar hasil keriting, lalu ulangi proses tsb 2 kali, jangan lupa di cubit kembali. Lalu masukan ke minyak panas dan usahakan deep fried. Goreng hingga golden brown, jangan dibolak balik. Tunggu tiap sisi. Lalu tiriskan.
4. Saos : panaskan margarine, lalu tumis bawang bombay, setelah harum tambahkan saos saori lada hitam dan beri air sedikit lalu koreksi rasa
5. Plating chicken steak dengan pelengkap dan tambahkan saos blackpepper