Asem-Asem Sayap ayam

Ingredients

• 2-3 porsi
• 1/4 sayap ayam / dada
• 5 bawang merah
• 3 bawang putih
• 2 cabe merah kriting
• 5 cabe rawit
• 1 buah tomat
• 2 Daun salam
• 1 ruas lengkuas
• Garam, gula, kecap
• Air
• Penyedap rasa ayam
• Minyak sayur
• Sayuran:
• 10 buah buncis
• 1 buah wortel
• Bawang goreng: 5 bawang merah, 1 bawang putih

Steps

1. Buat bawang goreng terlebih dahulu. Setelah itu tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas hingga harum.
2. Masukkan ayam yg sudah dipotong kecil2 ditumis sebentar dengan bumbu biar merata, masukan cabe keriting, cabe rawit utuh, sayuran buncis dan wortel ditumis bersamaan, tunggu hingga layu.
3. Masukan garam, gula, kecap, penyedap rasa, aduk hingga tercampur. Kemudiam masukan air hingga tercelup semua.
4. Tutup dan tunggu hingga mendidih, terakhir masukan tomat yg diiris. Cicipi hingga berasa manis, asin, dan sedikit asem segar.
5. Sajikan Dan tambahkan bawang goreng agar tambah mantap rasanya.