Ayam Bakar Pedas Manis Resep :Nila Sari

Ingredients

• 1 Ekor Ayam Broiler Ukuran Jumbo
• Bumbu :
• 5 Siung Bawang Merah
• 10 Buah Cabe (Optional)
• 1 Ruas Jahe
• 1 Ruas Kunyit
• Secukupnya Lada Bubuk
• Secukupnya Ketumbar
• 2 Lembar Daun Jeruk
• 3 Lembar Daun Salam
• 1 Batang Serai
• 4 Siung Bawah Putih
• Secukupnya Kecap
• Secukupnya Gula Merah
• Secukupnya Minyak Goreng
• Secukupnya Royco
• Secukupnya Garam
• 1 Bungkus Santan Kara

Steps

1. Iris tipis bawang merah dan daun jeruk.
2. Haluskan cabe, bawang putih, lada, ketumbar, jahe dan kunyit.
3. Tumis bawang merah hingga wangi.
4. Masukan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam tumisan bawang tumis semua hingga harum.
5. Masukan serai, daun jeruk dan daun salam masak sedikit tuang santan kara dan tambahkan air.
6. Kemudian masukan ayam taburi royco, lada dan garam aduk aduk tutup dan tunggu ayam empuk dan air mulai susut tes rasa.
7. Bakar ayam bisa menggunakan arang, teflon, atau batu bakar (saya memakai grill lebih praktis).
8. Selamat Mencoba.