Ayam Bakar

Ingredients

• 12 potong ayam, paha atas dan paha bawah (sesuai selera)
• Bumbu halus:
• 4 siung bawang putih besar
• 4 siung bawang merah besar
• 6 buah cabe merah keriting
• 5 btr kemiri
• 1 btr asam kandis
• Seujung sendok ketumbar
• Seujung sendok merica
• (Saya pakai blender buat menghaluskan)
• 2 sdt penuh garam (sesuai selera)
• 1/2 gula aren yang kecil
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris

Steps

1. Tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan kecap inggris, kecap manis. Tambahkan air segelas
2. Tambahkan garam dan gula aren. Tes rasa
3. Masukkan ayam. Didihkan sampai air tinggal sedikit
4. Pindahkan ayam ke kawat untuk membakar di kompor. Bakar sebentar
5. Angkat dan sajikan