Ayam Batokok lado mudo

Ingredients

• 1/2 kg ayam
• 1 ons cabai hijau
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 btr kemiri
• 2 lbr daun jeruk
• 1 btg serai, ambil putihnya
• 1/2 sdt gula
• Garam
• Penyedap rasa
• 1 buah jeruk nipis
• Jahe

Steps

1. Potong ayam kecil2, cuci bersih. Kasih perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan kurleb 15menit. Kemudian goreng hingga kecoklatan. Sisihkan
2. Haluskan cabai hijau, bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe. Tumis hingga harum, masukan daun jeruk dan serai, beri sedikit air.tambah gula, garam,penyedap. Cek rasa.
3. Susun ayam diatas piring. Kemudian siramkan bumbu. Ayam batokok siap disajikan.