Ayam Crispy

Ingredients

• 1 ekor ayam (potong 8 bagian)
• Bahan Marinase (Rendaman) :
• Secukupnya garam
• 1 bungkus royco ayam
• 1 sdm cabe bubuk (boleh tidak)
• 1 sdt merica bubuk
• Bahan tepung/kulit :
• 500 gram tepung terigu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 bks royco ayam
• Secukupnya air es

Steps

1. Cuci bersih ayam. Lalu campur ayam dengan semua bahan marinase/rendaman, aduk rata. Diamkan selama 2 jam dalam chiller atau lemari es (saya semalaman) biar lebih meresap
2. Campur bahan tepung/kulit kecuali air es. Aduk rata
3. Balurkan ayam yg sudah dimarinase kedalam tepung. Celupkan kedalam air es, lalu gulingkan ke bahan tepung/kulit tadi. Note : jangan tekan2 ayam saat menggulingkan ayam dalam tepung. Takut jadinya keras. Cukup diguling2kan beberapa menit saja
4. Goreng dalam minyak panas dengan jumlah yg agak banyak agar ayam terendam dalam minyak. Masak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng hingga warna kecoklatan dan matang. Angkat dan sajikan
5. And happy cooking moms..