Ayam dan tempe sambel mentah

Ingredients

• bumbu ungkep ayam dan tempe:
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• garam
• kaldu bubuk
• merica bubuk
• sambal:
• 2 buah tomat merah
• 3 buah cabai rawit
• 1/2 sdt terasi
• secukupnya garam
• secukupnya kaldu bubuk
• 2 sdm minyak panas
• jeruk limau

Steps

1. Haluskan bawang putih dan kunyit. masukkan ke 300ml air. beri garam dan kaldu bubuk. masukkan ayam. ungkep sampai air menyusut, sisakan air untuk mengungkep tempe.
2. Goreng ayam dan tempe samia kecoklatan
3. Sambal:
4. Ulek garam, gula terasi, kaldu jamur dan cabai sampai halus. terakhir masukkan tomat uleg lagi sampai halus.
5. Terakhir beri 2 sdm minyak panas dan perasan jeruk limau.