Ayam Fillet Cabe Ijo

Ingredients

• 1 buah dada ayam potong2 sesuai selera
• Bumbu halus :
• Cabai hijau keriting (kurang lebih 25-30. Atau beli aja 3ribu)
• 4 siung Bawang putih
• Bumbu geprek :
• 1 batang Sereh
• Daun jeruk 2 lembar (robek)
• Bawang merah iris 5 siung
• Penyedap rasa
• Garam
• Bumbu racik ayam goreng

Steps

1. Cuci bersih ayam lalu peraskan jeruk nipis (biar ga amis)
2. Cuci lagi.. lalu lumuri dengan bumbu ayam goreng. Kalo pake 1 dada ayam doang kaya saya, pake aja bumbunya seperempat. Ratakan, beri air secukupnya.. ungkep 5menit. Tiriskan..
3. Goreng ayam.. oseng2 aja sih.. gausah lama2. Lalu angkat.. sisihkan
4. Rebus cabai hijau & bawang putih sampai mendidih
5. Angkat.. tiriskan.. lalu blender bahan yg sudah di rebus. Pake minyak ya biar keblendernya rata.
6. Tumis bawang iris minyaknya sedikit aja ya. Jika sudah harum, masukan sereh daun jeruk lalu bumbu halus yg sudah di blender. Tggu sampe bumbu hijaunya berubah warna.. masukan ayam.. beri garam & penyedap. Tes rasa.. sajikan. Mudah bukhaaaan??