Ayam fillet woku

Ingredients

• 1 buah dada ayam fillet
• 2 ikat daun kemangi
• Bumbu halus:
• 4 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe rawit setan (klo suka pedas bisa ditambahkan)
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 3 buah kemiri
• Bumbu pelengkap:
• 1 buah daun salam
• 3 buah daun jeruk
• 1 batang serai digeprek
• 4 buah cabe rawit (potong kasar)
• Daun bawang
• secukupnya Gula
• secukupnya Garam
• secukupnya Penyedap rasa
• 100 ml Air
• Minyak goreng untuk menumis

Steps

1. Potong memanjang ayam filetnya kemudian goreng smp agak berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan
2. Kemudian panas kan wajan, tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan bumbu pelengkap tumis sampai layu
3. Kemudiaan masukkan ayam lalu tumis sebentar kemudian masukkan air
4. Masak hingga air tiris kemudian masukan gula garam dan bumbu penyedap
5. Klo sudah pas rasanya baru masukkan daun kemangin dan daun bawang lalu masak hingga layu matikan kompor angkat dan sajikan