Ayam Geprek a’la Dina

Ingredients

• 1 Ayam dada tanpa tulang
• Tepung bumbu ayam krispi
• 1 Telor
• 1/2 liter Minyak goreng
• Bumbu ulek/ blender:
• 10 rawit merah
• 2 bawang merah
• 1 bawang putih
• 1 tomat
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak panas sisa goreng ayam

Steps

1. Belah dua menipis dada ayam
2. Kocok telor, lalu balurkan ayam kedalam telor merata, angkat lalu balurkan kedalam tepung ayam, angkat lalu masukan kedalam telor lagi angkat dan terakhir balurkan kedalam tepung ayam. Sisihkan
3. Panaskan api, goreng ayam tadi yg sudah di balur telor dan tepung. Goreng sampai matang, kecoklatan dan krispi. Angkat & sisihkan
4. Menggunakan ulekan sambel yg sudah halus, tuang minyak panas lalu aduk rata.
5. Letakan dada ayam yg sudah di goreng di atas ulekan sambel dan ulek/Geprek/tekan. Balurkan sambel di atas ayam juga
6. Sajikan