Ayam Geprek Renyah

Ingredients

• 2 potong ayam kampung yg sudah diungkep dg garam & bawang putih dihaluskan
• 3 sdm oatmeal tanpa rasa
• 3 buah bawang putih
• 10 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
• 1 bungkus tepung bumbu crispy (merk sesuai selera)
• secukupnya air
• secukupnya minyak
• secukupnya garam

Steps

1. Lumuri ayam dengan tepung bumbu
2. Kupas bawang putih. Cuci bawang putih & cabai. Siapkan wadah, ulekan, wajan, & alat lainnya
3. Di wadah lain, campur tepung bumbu dg air dingin hingga mengental
4. Panaskan minyak untuk menggoreng ayam
5. Celupkan ayam ke bumbu cair lalu pindahkan lagi ke bumbu kering sambil ditekan2 lalu goreng di minyak panas segera. Goreng hingga matang, kemudian tiriskan
6. Dengan minyak yg sama, goreng bawang putih & cabai selama 1 menit. Jangan terlalu lama. Jangan sampai layu bgt
7. Ulek kasar bawang putih & cabai tersebut dg garam. Tes rasa
8. Siapkan sedikit minyak di wajan, lalu panaskan. Masukkan oatmeal & oseng hingga kecoklatan
9. Campur oatmeal ke cabai, ulek sebentar lalu geprek ayamnya
10. Siap disajikan hangat untuk rasa terbaik