Ayam Goreng ala RM padang

Ingredients

• 1 kg ayam, dipotong, cuci bersih
• 400 ml air bersih
• Bumbu halus :
• 8 butir bawang merah
• 4 butir bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 sendok teh ketumbar
• 2 cm jahe
• 1 sdt kunyit halus
• 1 batang serai
• 75 gram lengkuas
• 1 sdt air asam jawa
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Steps

1. Pertamanya Campurkan bumbu halus dengan ayam dan air, lalu aduk rata.
2. Kemudian masak di atas kompor hingga ayam matang dan air terserap habis. Angkat, sisihkan.
3. Panaskan minyak, lalu goreng daging ayam hingga kuning kecoklatan.
4. Angkat dan sajikan