Ayam Goreng Kecap Maknyuss

Ingredients

• 1 kg Dada ayam
• 1 buah paprika merah
• 1 buah paprika kuning
• 1/2 buah timun
• Bumbu :
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 bh cabe
• 2 cm jahe
• 2 sdm gula merah
• 2 sdm kecap asin
• 3 sdm kecap manis
• Garam
• Merica
• Minyak untuk menggoreng

Steps

1. Potong dadu dada ayam, lalu cuci bersih. Rebus sebentar di air mendidih.
2. Sembari menunggu merebus ayam, iris bawang merah, bawang putih, cabe, jahe digeprek. Potong melintang paprika merah dan kuning. Timun dipotong memanjang ± 4cm.
3. Angkat ayam yang sudah direbus, tiriskan lalu bumbui dengan garam dan merica.
4. Goreng ayam yang sudah dibumbui. Goreng hingga kekuningan (jangan sampai kering). Jika sudah kekuningan, angkat dan tiriskan.
5. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan jahe hingga harum. Setelah itu masukkan paprikan dan timun.
6. Beri setengah gelas air pada tumisan, masukkan gula merah, kecap manis dan kecap asin. Koreksi rasanya.
7. Jika rasa sudah pas, masukkan ayam. Masak hingga airnya menyusut.
8. Ayam Goreng Kecap siap dihidangkan