Ayam goreng tepung dengan saus gochujang

Ingredients

• 14 potong sayap ayam (belah jadi dua)
• bahan a
• 1 sachet tepung bumbu sajiku
• 4 siung bawah putih dihaluskan/ diparut
• 1 sendok teh bubuk kari (optional)
• 4 sendok makan tepung kanji
• 1 butir telor ayam
• 1 sendok makan kecap asin (bisa diganti garam)
• 1 sendok teh lada bubuk
• bahan b
• 150 gr tepung beras
• 100 gr tepung terigu
• oregano bubuk (optional)
• bahan c
• 2 sendok makan gochujang
• 1 sendok makan saus tomat
• secukupnya air panas
• mayones untuk hiasan

Steps

1. Cuci sayap ayam hingga bersih lalu tiriskan, hingga tidak ada air yang menetes sementara itu campurkan bahan a, lalu masukkan ayam, aduk2 hingga rata.
2. Diamkan ayam yang telah tercampur bahan a lalu masukkan ke kulkas bawah semalaman
3. Setelah semalam, keluarkan ayam biarkan di suhu ruang hingga tidak terlalu dingin. sementara itu campur bahan b
4. Masukkan ayam ke bahan b lalu remas2 ayam supaya keriting saat di goreng.
5. Goreng ayam dengan minyak yang banyak dan api sedang hingga matang kecoklatan
6. Campur bahan c. Selagi panas, tuang ayam dengan saus dari bahan c lalu hias dengan mayones. yum yum