Ayam Kacang Panjang Saos Hoisin

Ingredients

• Bahan Daging
• 1 lembar paha atas/dada ayam
• 1 sdm kecap asin, arak beras, tapioka
• Bahan saos
• 1 ikat Kacang panjang
• 2 siung baput cincang halus
• 3 cm jahe cincang halus
• 1 sdm saos hoisin
• 1 sdt kecap asin
• 0.5 sdt micin
• 100 ml air
• Larutan tapioka

Steps

1. Marinade daging dengan bahannya 30mnt.
2. Sebelum di tumis beri 1sdm minyak di daging ayam, aduk rata, lalu tumis agar tidak lengket di wajan. Matang, lalu angkat.
3. Tumis jahe 10detik, masukkan baput lalu tumis sampai wangi.
4. Masukkan kacang panjang, tumis sebentar lalu masukkan air, saos hoisin, kecap asin, micin. Tutup wajan, kecil kan api.
5. Tunggu 1-2menit, buka tinder tutup wajan, aduk sebentar lalu tutup lg 1-2menit.
6. Masukkan daging, aduk rata.
7. Masukan larutan tapioka agar saos mengental. Aduk rata lalu sajikan