Ayam Kecap Asam Manis #Bandung _recookSariUtamiKimdonghwa

Ingredients

• 500 gr ayam, saya pake paha bagian bawah
• bumbu2:
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris
• 1 cm jahe, iris
• 1 sdm air asam jawa
• secukupnya garam dan gula
• secukupnya lada bubuk
• jika suka boleh pakai kaldu bubuk
• 1 sachet kecap manis (dibagi 2 ya)
• 1 gelas air

Steps

1. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum, tambahkan bawang merah, lada, garam, gula dan setengah sachet kecap manis, aduk rata, sampai kecap bertekstur seperti karamel, baru masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna.
2. Tambahkan air, aduk rata, test rasa ya, masak sampai air menyusut dan ayam empuk, masukkan sisa kecap manis tadi, aduk rata, angkat jika bumbu sudah meresap & ayam sudah terbalut bumbu..