Ayam Kremes

Ingredients

• 1 ekor ayam utuh.potong ukuran kecil
• 8 siung bawang merah
• 9 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt merica
• 2 butir kemiri
• kunyit
• Jahe (geprek)
• Lengkuas (geprek)
• Sereh (geprek)
• Daun jeruk
• Daun salam
• Penyedap rasa (royco ayam)
• secukupnya Garam dan gula pasir
• Bahan Kremesan :
• 500 ml air sisa rebusan ayam
• 250 gram tepung tapioka
• 1 butir telur

Steps

1. Cuci bersih ayam yang sudah di potong2.
2. Haluskan semua bumbu.
3. Masukkan ayam ke dalam panci presto beserta bumbunya.tambahkan jahe,lengkuas,daun jeruk,daun salam,penyedap rasa,gula pasir.tes rasa.masak ayam kira2 45 menit.(saya pakai waktu segitu karna ternyta ayam yang sya potong udah tua bu ibu).saya pakai presto karena biar cepet,si kecil udah rewel.kalo mau di rebus biasa juga bisa.tapi bumbunya di tumis dulu ya bun,,,
4. Setelah hampir 45 menit,matikan kompor.tunggu uapnya hilang dulu atau dingin baru di buka prestonya
5. Terakhir tinggal goreng dech,,,kalau g habis jangan di goreng semua ya bun.tnggl masukin kulkas.besok2 kalau pengen ayam goreng lagi tinggal goreng.
6. Sajikan ayam goreng dengan nasi hangat, sambal n lalapan
7. NB: campur semua bahan kremes.goreng di minyak panas dengan menciprat2kannya dengan tangan.caranya taruh tangan di adonan,lalu cipratkan ke minyak goreng.jaraknya jangan dekat2 ya bun,,jarak antara minyak dengan tangan,agak tinggi aja.