Ayam Lada Hitam (Chicken Black Pepper)

Ingredients

• 1 buah dada ayam (ayam belah
• 4)
• 1/2 paprika merah
• 1/2 paprika hijau
• 1/2 bawang bombai
• 2 siung bawang putih
• Secukupnya lada hitam
• Secukupnya kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• Secukupnya saos tiram
• 200 ml air
• Tepung kanji / maizena

Steps

1. Siapkan semua bahan. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Kemudian poton dadu
2. Potong dadu paprika hijau dan merah.
3. Iris bawang bombay. Cincang halus bawang putih
4. Tumis bawang putih. Masukkan air. Tunggu mendidih. Masukkan ayam, kecap, saus tiram, minyak wijen, lada hitam, garam. Tunggu sampai ayam matang dan air meresap
5. Masukkan paprika merah, hijau dan bawang bombay. Aduk sebentar
6. Tuang larutan (kanji+air) kedalam masakan agar mengental.