Ayam Madu Pedas

Ingredients

• 10 potong ayam
• 1 bh jeruk lemon/nipis
• Bumbu rendaman dan ungkep:
• 5 siung bawang putih, parut
• 2 cm jahe, parut
• 2 sdm saos sambal
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm madu
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saos tomat
• Sejumput garam

Steps

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu cuci bersih
2. Masukkan seluruh bumbu rendaman dan aduk rata. Diamkan 30 menit.
3. Ungkep ayam bersama bumbu rendaman, tanpa air.
4. Matikan api setelah air kering dan kental.
5. Goreng sebentar ayam di minyak panas.
6. Tips: rasa ayam cenderung manis, klo suka pedas, bisa ditambah cabe bubuk saat merendam.
7. Tips: potongan ayam tebal akan membituhkan waktu rendaman yg lebih lama, karena resep ini cocok untuk sayap ayam