Ayam panggang saos kecap

Ingredients

• Bumbu ayam panggang
• 1 kg ayam potong sesuai selera
• 3 siung bawang merah,ulek halus
• 3 siung bawang putih,ulek halus
• Sedikit kunyit,dan garam,ulek halus
• Untuk olesan ayam
• Kecap manis,saus tomat,sedikit minyak,dicampur
• Saos kecap/cocolan
• sesuai selera Kecap manis
• 5 siung bawang merah,iris melintang agak tebal
• 5 buah cabe rawit,ulek halus
• 2 buah tomat potong sesuai selera
• Jeruk nipis (skip)
• Arang untuk memanggang ayam

Steps

1. Cuci bersih ayam dan tiriskan,campur dibumbu yang sudah dihaluskan,aduk rata,diamkan selama 15 menit,lalu kukus selama 20 menit/ sampai mateng
2. Sementara menunggu ayam dikukus,siapkan pemanggangan arangnya dulu untuk memanggang ayam
3. Keluarkan ayam yang sudah dikukus dan siap dipanggang diatas pemanggangan arang
4. Panggang ayam sambil diolesi dengan olesan, campuran kecap manis,saos tomat dan minyak,bolak balik ayam agar tidak gosong sambil diolesi sampai matang,angkat dan taroh dipiring saji
5. Campurkan semua bahan saos kecap/ cocolan nya diwadah(mangkok),tambahkan kecap manis secukupnya,aduk agar tercampur rata,dan beri perasan jeruk nipis
6. Ayam panggang dan saos kecap sudah siap dihidangkan bersama nasi hangat dan irisan timun sebagai pelengkap