Ayam penyet sambel korek

Ingredients

• 1/2 ekor ayam
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 3 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 3 sdt garam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 2 batang sereh geprek
• 1 bungkus tepung sajiku
• Secukupnya tepung terigu
• secukupnya Air

Steps

1. Cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis bilas lalu sisihkan.ulek halus bahan diatas lalu masukkan daun jeruk daun salam dan sereh ungkep ayam sampai matang merata
2. Bahan krispi kol iris kasar lalu masukkan ke tepung basah lalu ke tepung kering goreng kering
3. Setelah ayam masak tiriskan lalu masukkan ke adonan basah goreng sebentar lalu angkat dan masukkan ke adonan basah kembali dan masukkan ke adonan kering dan goreng kembali sampai matang
4. Sambel : 25 buah cabai lalu 1 siung bawang putih n 1/2 sdt garam ulek kasar lalu beri 2 sdm minyak goreng panas bekas menggoreng ayam
5. Masukkan ayam ke dalam ulekan cabai penyet" ayam lalu ratakan dengan sambal.hidangkan
6. Note: adonan basah tepung sajiku beri sedikit tepung terigu beri air secukupnya (agak encer).... adonan kering : tepung sajiku beri tepung terigu