Ayam Sambal Balado Teri

Ingredients

• 1 ekor ayam
• 1 ons ikan teri goreng kering
• 1 buah tomat potong dadu
• 5 batang daun kucai
• 3 lembar daun jeruk dan daun salam
• 1 sdt asam jawa
• Gula merah
• Garam
• Air
• Bumbu halus
• 5 buah cabe merah
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 buah kemiri
• Minyak goreng

Steps

1. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harum dan kecoklatan
2. Tambahkan air secukupnya nya agar saat ditambahkan ayam, daging bisa meresap
3. Masukkan potong ayam dan teri kemudian aduk rata
4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, gula merah, garam, asam jawa, bombay dan tomat sambil diaduk tunggu hingga air berkurang atau sat
5. Setelah daging meresap masukkan irisan daun kucai kemudian aduk
6. Semua bahan dan bumbu tercampur angkat dan sajikan