Ayam Sambal Bawang Goreng Tumis

Ingredients

• 1/4 kg Ayam
• Bahan ukep
• secukupnya Garam
• secukupnya Mecin
• 1 butir Asam jawa (Saya pakai tulangnya)
• Bahan Sambal
• 13 Siung Bawang Merah (lebih banyak lebih enak)
• 1 Siung Bawang Putih
• 2 bh cabe rawit
• 1 bh cabe keriting
• 2 bh tomat
• Garam
• Mecin
• Gula

Steps

1. Cuci bersih ayam, kemudian tambahkan air untuk mengungkep, kemudian tambahkan garam, mecin, dan asam. Biarkan hingga matang dan berubah warna dan airnya berkurang
2. Panaskan minyak, kemudian goreng ayam hingga berwarna kecoklatan, angkat, dan sisihkan.
3. Iris-iris semua bahan sambal. Setelah itu panaskan minyak, kemudian tumis semua bahan. Tambahkan garam, gula, dan mecin secukupnya. Setelah sambal matang, masukkan ayam dan aduk hingga merata. Sajikan.