Ayam sambal ijo

Ingredients

• 1 kg ayam potong
• 1 bungkus bumbu ukep ayam goreng
• 20 cabe hijau
• 14 cabe hijau kecil
• 1/2 sdk teh garam
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdk teh gula

Steps

1. Haluskan 4 siung bawang putih, 5 cabe hijau, 5 cabe hijau kecil.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan 50 cc air. Kemudian masukkan ayam potong yang sudah dicuci bersih, tambahkan bumbu ukep ayam goreng, rebus hingga bumbu meresap.
3. Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan ayam yang sudah di ukep, tunggu hingga matang dan berwarna kecoklatan, setelah tiriskan.
4. Membuat sambal :
5. Goreng sebentar 15 cabe hijau yang sudah dipotong-potong, 9 cabe hijau kecil, dan 4 siung bawang merah, tiriskan.
6. Haluskan bahan-bahan yang sudah digoreng, tambahkan 1/2 sdk teh garam, 1 sdk teh gula.
7. Setelah itu campur beberapa ayam goreng, ulek bersamaan dengan sambal.
8. Sebagai pemanis tambahkan lalapan (daun kemangi, timun, dan gubis).
9. Makanan siap dihidangkan di meja makan keluarga anda. selamat mencoba....