Ayam Serai Kukus

Ingredients

• 1 ekor ayam kampung
• 4 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan madu
• 4 siung bawang merah, kupas
• 3 batang serai
• 3 cm jahe, potong korek api
• 2 sendok makan tepung maizena
• Air

Steps

1. Campurkan kecap asin, saus tiram dan madu.
2. Lumuri ayam dengan bumbu tadi. Diamkan selama 20 menit
3. Ambil satu batang serai, potong potong sepanjang 3 cm.
4. Masukkan jahe, serai dan bawang ke dalam ayam.
5. Potong serai memanjang sebagai alas di piring untuk mengukus.
6. Letakkan ayam di atas serai.
7. Kukus selama 45 menit.
8. Angkat, keluarkan isinya. Sisihkan dulu
9. Ambil cairan dari piring untuk saus.
10. Panaskan wajan, masukkan cairan tadi.
11. Cairkan maizena dengan sedikit air.
12. Masukkan ke dalam bumbu tadi.
13. Masak sampai mengental.
14. Sajikan ayam dengan saus.