Ayam Sisit khas Bali

Ingredients

• 300 gr dada ayam fillet
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai keriting (sesuai selera)
• 5 buah daun jeruk
• seujung jari Terasi bakar
• sesuai selera gula,garam, penyedap

Steps

1. Rebus dada ayam sampai matang, sisihkan air sisa rebusannnya.
2. Ulek / blender semua bumbu : bawang putih,cabe,terasi.
3. Suwir dada ayam dengan cara di geprek lalu di suwir agar lebih mudah.
4. Campur suwiran ayam dengan bumbu yg sudah diulek, aduk2 sampai rata.
5. Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu dan ayam yg sudah tercampur rata, masukan air kaldu rebusan sedikit, lalu masukan daun jeruk, garam,gula, penyedap. Koreksi rasa lalu tunggu sampai airnya sap/habis dan siap dihidangkan.