Ayam Suir Bali (bemesere bali)

Ingredients

• 1/2 kg dada ayam (rebus dahulu)
• 50 ml minyak goreng
• Bumbu :
• 1/4 kg cabai merah
• 1/2 buah tomat
• 5 buah Cabe rawit
• secukupnya Garam
• secukupnya Gula jawa
• 1 sdt terasi bakar
• 1/2 perasan jeruk limo
• 3 buah daun jeruk purut

Steps

1. Rebus ayam terlebih dahulu. Lalu, di suwir-suwir. (saya rebus karna kalau goreng, ayamny akan terasa keras dan kering)
2. Ulek halus bumbu, lalu icip2 rasa agar pas
3. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng. Tunggu sampai panas, tuangkan bumbu
4. Stelah stengah matang, lalu masukan ayam yang sudah disuir.
5. Tunggu sampai agak meresap bumbuny. Masukkan perasan limo dan daun jeruk
6. Makanan siap dihidangkan. Simple dan enak