Ayam suwir lada hitam

Ingredients

• 3 Potong Dada Ayam
• 6 Butir Bawang Merah
• 2 Butir Bawang Putih
• 1 Buah Bawang Bombay
• 2 cm Lengkuas
• 1 Batang Serai
• secukupnya Lada Hitam
• secukupnya Kecap manis
• secukupnya Kaldu bubuk
• 1 Sdm Gula Pasir
• 1/2 sdt garam
• 200 ml air matang

Steps

1. Rebus Ayam kurang lebih 15 menit, sisihkan kemudian suwir2
2. Haluskan bawang merah bawang putih & lengkuas (kalau saya diblender), kemudian potong bawang bombay dan geprek serai
3. Tumis bumbu yang sdh dihaluskan bawang bombay dan serai dg sedikit minyak, jika sudah harum tambahkan air kemudian masukan gula garam kaldu bubuk dan kecap manis..kemudian tes rasa
4. Jika rasa sudah pas masukan suwiran ayam dan lada hitam bubuk.. Aduk rata dan diamkan hingga air mengering
5. Ayam suwir lada hitam siap dihidangkan