Ayam suwir

Ingredients

• 1 kg dada ayam
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1/2 ons cabe
• 1 ruas kelingking kunyit
• 1 ruas ibu jari lengkuas
• 2 sdt garam
• 1/2 ruas kelingking kencur
• 1 sdt gusir/Gula merah
• 1/2 sdt penyedap optional
• 2 Batang serai
• 2 lembar daun jeruk

Steps

1. Rebus ayam, setelah matang suwir suwir ayam
2. Haluskan semua bumbu, kecuali daun jeruk dan serai
3. Tumis bumbu halus hingga harum, kasih air sedikit, masukan ayam yg sudah disuir
4. Tunggu air sat sehingga bumbu meresap, jangan lupa serai dan daun jeruknya ya koreksi rasa dan angkat..