Ayam tahu balado

Ingredients

• 1/4 jg ayam
• 4 tahu
• Bumbu ungkep ayam :
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 ruas jahe
• Garam
• Merica
• Bumbu halus :
• 5 cabe rawit
• 4 cabe besar
• 1 buah tomat kecil
• 1 kemiri
• 1 lembar daun salam
• Sedikit gula jawa
• Minyak utk menumis

Steps

1. Rebus/ungkep ayam dengan bumbu ungkep yg telah dihaluskan
2. Setelah bumbu meresap, goreng ayam dan tahu hingga kecoklatan matang
3. Tumis bumbu halus dengan daun salam, beri sedikit air, koreksi rasa
4. Masukkan ayam dan tahu goreng
5. Aduk aduk, hingga air habis, ayam balado siap disajikan