Ayam ungkep bumbu kuning

Ingredients

• 1,5-2 ekor ayam kampung (paha atas dan bawah lbh kurang 10 pc)
• Bumbu halus
• 10 pc bawang merah
• 6 pc bawang putih
• 5 pc kemiri
• 1 sdm cabe merah giling
• 1 ruas kunyit
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt lada putih halus
• Bumbu geprek:
• 2-3 ruas laos
• 1 ruas jahe
• 3-4 btg serai
• 6 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• Garam, gula, penyedap jamur @ 1-2 sdt sesuai selera

Steps

1. Ayam kampung cuci yg sdh dipotong, diblansir d air mendidih 2-3 menit, buang air rebusan
2. Tumis bumbu halus hingga berubah warna, masukkan bumbu geprek+ daun aromatik. Tumis hingga bumbu harum dan mulai matang
3. Masukkan ayam dan air secukupnya
4. Masak dg api sedang- kecil selama 30-40 menit hingga air mengering dan masakan mulai mengeluarkan minyak.
5. Siap disantap, dan bs disimpan sbgi ayam goreng. Yummy...