Ayam ungkep pandan

Ingredients

• 1 ekor ayam, potong bbrp bagian
• 1 bks racik ayam goreng
• 2 btg serai, memarkan
• 4 lbr daon salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 lbr daon pandan, potong 3
• Secukupnya ketumbar, sy pakai versi ketumbar bubuk
• Bumbu halus :
• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 2 ruas kecil kunyit
• 4 buah kemiri
• 4 buah cabe merah
• Secukupnya garam dan penyedap
• Secukupnya air dan minyak goreng

Steps

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daon salam, lengkuas sampai harum. Masukkan daon pandan. Kemudian masukkan potongan ayam. Aduk2 sampai bumbu rata. Tambahkan air secukupnya. Masukkan bumbu racik dan jg ketumbar. Beri perasa. Tes rasa. Masak sampai air susut. Atau bs jg sampai air mengering.
2. Ayam bs di santap dalam kondisi basah (agak berkuah). Atau bs jg dg digoreng lebih dulu. Keduanya nikmat dimakan dg nasi putih.. Nyammmm..