Ayam woku ala mamais

Ingredients

• 1/2 kg ayam, potong sesuai selera cuci bersih kucuri jeruk nipis (kalo pake ayam kampung setelah dibersihin di rebus setengah empuk ya)
• 1 btg sere geprek
• 2 tomat sedang iris
• 1/2 sdt garam
• Sejumput gula (sy pake tropicana 1/4 sachet)
• Kaldu non msg
• 1 Bawang pre iris2 (gapake gapapa)
• 1 ikat kemangi
• 1 lbr daun salam
• 4 lbr daur jeruk
• 500 ml air
• Bumbu halus :
• 5 bawang putih
• 6 bawang merah
• 4 kemiri
• 4 cabe merah besar
• 3 cabe rawit (ayah mecca gabisa pedes banget)
• 4 cm kunyit kurus
• 1 cm jahe

Steps

1. Tumis bumbu halus + daun2an + sere sampe harum
2. Masukkan ayam..aduk rata
3. Tambah air..bumbui garam gula kaldu bubuk..tnggu mendidih tes rasa
4. Biar air agak menyusut agar meresap ke ayam..ayam empuk..sebelum diangkat masukkan irisan tomat & kemangi