Bakso Ayam kenyal

Ingredients

• 500 gr daging ayam dada tanpa kulit
• 200 gr tepung tapioka
• 5 bawang putih goreng
• 1/2 sdt lada
• 2 sdt garam
• 1 sdt masako
• 1 telur ayam
• 1/2 sdt baking soda
• Secukupnya

Steps

1. Blender semua bahan jadi dan es batu satu kecuali tepung
2. Setelah halus masukkan tepung dan es batu lagi blender jadi satu
3. Jika sudah bentuk bulat masukkan ke dalam air Penas sampai adonan abis
4. Nyalakan api dan biarkan mengapung
5. Tiriskan masukkan ke dalam air es
6. Tiriskan lagi dan masukkan ke dalam air rebusan lagi dan rebus kurang lebih 15 menit
7. Angkat dan tiriskan, sajikan