Balado ati ayam petai

Ingredients

• 1 kg ati ayam, ampela
• 1/2 kg kentang di kupas..potong2
• 4 papan petai di goreng
• Bumbu bumbu
• 1/2 ons cabe rawit merah
• 1 ons cabe besar merah
• 5 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 btr kemiri
• 2 bh bawang bombay

Steps

1. Cuci, bersih kan ati ayam...di garam dan di peras jeruk sate diam kan 10 menit
2. Setelah meresap goreng hingga matang
3. Bawang bombay iris kasar, tomat iris kasar
4. Haluskan bumbu kemiri, cabe rawit, cabe besar, bawang merah, bawang putih
5. Tumis bumbu hingga harum, masukan air sedikit....masukan garam, gula, tomat, ati ayam yg telah di goreng, kentang goreng, petai
6. Biar kan kuah mengental dan menyusut
7. Angkat sajikan