Bestik ati ampela ayam

Ingredients

• 4 hati ampela ayam, cuci, rebus, potong2 dan goreng sebentar
• 1 buah kentang, potong dan goreng hingga berkulit
• 1 buah wortel, potong memanjang
• 6 buah buncis, potong panjang
• Bumbu :
• 2 buah bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 1 buah bawang bombay
• secukupnya Minyak goreng untuk menumis
• secukupnya Air
• Garam, merica dan kaldu bubuk
• secukupnya Kecap manis
• sedikit Pala

Steps

1. Iris tipis bawang2an, tumis dengan sedikit minyak sampai kecoklatan
2. Masukkan buncis dan wortel, tumis sebentar
3. Masukkan air
4. Bumbui dengan garam, merica, pala, kaldu bubuk dan kecap sesuai selera
5. Masukkan hati ampela dan kentang goreng
6. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah menyusut
7. Sajikan hangat