Ceker Ayam Bumbu Balado~

Ingredients

• 500 gr ceker ayam, cuci bersih
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 buah tomat, belah 4 bagian
• 1 sdt merica bubuk
• secukupnya Garam dan gula
• Minyak goreng utk menumis
• Air untuk merebus
• Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 5 buah cabai merah (aku pakai cabai TW)
• 2 buah cabai rawit (aku pkai sdkit krn tdk trlalu suka pedas)

Steps

1. Pertama rebus ceker ayam yg sudah dibersihkan tadi, hingga empuk kurang lebih 10 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan air, lalu masukkan ceker ayam.
4. Tambahkan garam, merica dan gula secukupnya. Lalu masukkan tomat. Masak hingga bumbu meresap dan angkat.
5. Ceker ayam bumbu balado siap disajikan~~